Menu

Morbida farina di mais delle nostre alture, fonduta calda e veli sottili di soppressa.

Cozze leggermente speziate, con crostini dorati all’olio extravergine.

Verdure di stagione racchiuse in un abbraccio caldo di formaggio fuso.

Pane dorato, pomodoro fresco, ortaggi e funghi, con olio EVO e mostarda dolce.

Affettati e formaggi nostrani

La ricetta classica, lenta e generosa, come una domenica in famiglia.

Sfilacci di cavallo al pomodoro, intensa espressione della nostra storia.

Ispirato alla stagione, preparato con rispetto e pazienza.

Essenziale, luminoso, autentico.

Manzo cotto lentamente, avvolto dalle note profonde del nostro vino.

Tre interpretazioni: all’olio al rosmarino, al sale grosso, con salsa barbecue.

Profumi antichi, cottura lenta, sapore sincero.

Sauté leggero, equilibrio tra dolcezza e carattere.

Croccante e fragrante, accompagnata da yogurt greco e lime.

Soffice, avvolgente, intramontabile.

Equilibrio tra cremosità e freschezza.

Croccante leggerezza e crema vellutata.

Farina di mais e chantilly, memoria e conforto.